Aukstums ir šeit, lai paliktu. Tāpēc mūsu ēdienkarte pagājušajā nedēļā ir būtiski mainījusies. Aukstos ēdienus aizstājuši karstie: zupas, krēmi un sautējumi; kas palīdz mums tonizēt ķermeni. Šis ķiploku kokosriekstu piena zupa ir to piemērs.
Ķiploki ir šīs zupas zvaigzne, kuru es šodien aicinu sagatavot. Tas, kas man šķiet interesants, ir kokosriekstu piena izmantošana receptē, kā arī garšvielu kombinācija. Tajā ir ingvers, pētersīļi, pipari ... tāpēc izrādās ļoti aromātisks.
Ķiploku un kokosriekstu piena zupa
Šī ķiploku un kokosriekstu piena zupa ir ideāli piemērota ķermeņa tonizēšanai ziemas laikā. Intensīvs, aromātisks un viegls, tas ir vienkārši, bet nav ātri sagatavojams.
Autors: Marija
Receptes veids: viegls uzkožamais
Porcijas: 2
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 26 (13 + 13) ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 Cebolla
- ¼ tējkarote maltu kajēnas piparu
- 2 ēdamkarotes rīvēta svaiga ingvera
- ½ tējkarotes pētersīļu
- 2 tases dārzeņu buljona
- 180 ml. kokosriekstu piens
- Sāls un pipari
Sagatavošana
- Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 180ºC.
- Mēs ievietojam 13 ķiploka daiviņas, nemizoti, cepamtraukā. Aplejiet ķiplokus ar olīveļļu un pārklājiet trauku ar alumīnija foliju.
- Cep 45 minūtes, līdz ķiploku daiviņas ir grauzdētas. Tātad, mēs tos izņemam no krāsns un ļaujam tiem sasilt, lai tos nomizotu.
- Kamēr, izkausējam sviestu lielā kastrolī uz vidējas uguns.
- Mēs pievienojam sīpolu Džuljenu, piparus, ingveru un pētersīļus un vāriet 10 minūtes, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
- Tad mēs iekļaujam visus zobus ķiplokus, nomizotus un vāra vēl 5 minūtes.
- Visbeidzot, mēs pievienojam buljonu dārzeņus un uzvāra. Mēs pazeminām siltumu un sautējam 20 minūtes.
- Mēs sasmalcinām vai sašķidrinām visas sastāvdaļas gludai zupai.
- Tad mēs to atkal noliekam uz uguns un mēs pievienojam kokosriekstu pienu līdz tiek sasniegta vēlamā tekstūra. Maisām un garšojam.
- Mēs pasniedzam karstu.