Tagad, kad rīti un vakari vairs nav tādi, kā bija, mēs sākam ilgoties pēc sautējumiem, piemēram, to, ko gatavojam šodien. Un, lai tiktu galā ar tiem 12 grādiem, ar kuriem mēs šeit ejam gulēt, ir dažas lietas, kas labākas par šo Kartupeļu sautējums ar heku un chorizo.
Kartupeļu un zivju sautējumi ir vieni no maniem iecienītākajiem, Man tie šķiet ļoti mierinoši. Tam ir arī chorizo pieskāriens, kas tikai piešķir buljonam ļoti garšīgu garšu, un nedaudz tauku, kas jums arī patīk. Jūs varat iztikt bez tā vai vienkārši pievienot to tikai laiku pa laikam, kā es to daru.
Vai jums nav heka? Jūs varat to sagatavot ar jebkura cita zivs iesaldēts, kas jums ir mājās. Man patīk to sagriezt biezos kubiņos, apbrūnināt pannā un pēc tam pievienot sautējumam, taču jūs varat izlaist šo daļu un pievienot tieši paši!
Recepte
- 4 saldēti heka gurni (atkausēti)
- 1 Cebolla
- 1 zaļie pipari
- 6 chorizo šķēles
- 4 kartupeļi
- Sal
- Pimienta
- Dārzeņu vai vistas buljons
- 1 tējkarote tomātu pastas
- Olīveļļa
- ½ tējkarotes paprikas
- ½ tējkarotes chorizo piparu gaļas
- Heka gurnus sagriežam kubiņos un pievienojam sāli un piparus.
- Tad katliņā ieliekam eļļas šļakatu un apcepam heka kubiņus līdz zeltainam, noņemot tos un rezervējot, kad tas ir izdarīts.
- Tajā pašā eļļā tad apcep sīpolu un sasmalcinātus piparus 10 minūtes.
- Nākamais pievienojam chorizo un kartupeļus mizoti un sasmalcināti, nedaudz sāls un pipari. Sautē pāris minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pēc, pievieno koncentrēto tomātu, papriku, chorizo piparu gaļu un pārklāj ar buljonu.
- Mēs gatavojam visu apmēram 15-20 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.
- Piecas minūtes pirms gatavošanas beigām mēs no jauna ieviešam heku lai pabeigtu gatavošanu.
- Kartupeļu sautējumu pasniedzam ar heku un karsto chorizo.