Citronu putas, ļoti atsvaidzinošas

Es mīlu putas, neatkarīgi no tā, vai tā ir šokolāde, kafija vai augļi. Atsvaidzinošs un nav smagsŠīs franču izcelsmes putas ir ideāls deserts šajā gada laikā, ja tās tiek pasniegtas aukstas. Citrons, bez šaubām, ir viens no atsvaidzinošākajiem.

Olas baltums, kas saputots līdz sniegam, vai putukrējums, ir šī porainā deserta pamats. Šis deserts ir ļoti vienkārši pagatavojams, un tas ir ideāli piemērots ģimenes svinībām, jo ​​tas ļauj to iepriekš sagatavot un rezervēt ledusskapī. Jūs varat pavadīt citrona putas ar pašu citrona miziņu vai ar dažām piparmētru lapām.

Sastāvdaļas

2 personām

• 150 gr. kondensētais piens
• 2 citroni
• 2 olu baltumi
• 3 želatīna loksnes
• 2 ēdamkarotes cukura
• 1/2 glāzes ūdens

Papildināšana

Mēs sākam ar viena no citroniem mizu ar nazi vai mizotāju - mums vajag tikai dzelteno daļu. The sagriež plānās sloksnēs un mēs to liekam vārīties katliņā ar pusi glāzes ūdens un 2 tējkarotes cukura 5-6 minūtes. Kamēr mēs izspiežam divus citronus un rezervējam sulu.

Mēs atšķaida želatīna loksnes 5 līdz 9 minūtes bļodā ar ūdeni, ievērojot ražotāja norādījumus. Tad mēs tos iztukšojam un ievietojam karstā katliņā, līdz tie izšķīst.

Bļodā saberzam iebiezināto pienu un divu citronu sula. Pēc tam mēs pievienojam atšķaidītu želatīnu.

Mēs atdalām bļodā divi olu baltumi un mēs tos samontējam ar putošanas palīdzību. Mēs tos pievienojam pārējām sastāvdaļām, viegli sajaucot ar aptverošām kustībām.

Piepildiet veidnes ar putām un ievadiet ledusskapī līdz tie ir konsekventi, apmēram 2 stundas.

Mēs iepazīstinām ar sukādes citrona miza virsū un piparmētru lapas (pēc izvēles).

Vairāk informācijas - Kafijas putas

Plašāka informācija par recepti