Vai meklējat vienkāršu, bet veiksmīgu recepti? Ir štancēti kartupeļi Tie atbilst abām prasībām un kļūst par gardu piedevu gan gaļai, gan zivīm. Vai nevēlaties tos jau izmēģināt? Ja sākat tos gatavot tagad, to sagatavošana neaizņems vairāk par 30 minūtēm.
Pirmais solis, lai pagatavotu šos kartupeļus, ir to vārīšana, lai gan tas nav vissvarīgākais. Un ir tā, ka šī ēdiena atslēga ir gan kartupeļu brūnināšanā, gan garšvielās, kas kopā ar eļļu piešķir tai garšu. Vai varat uzminēt, kuras garšvielas es jau izmantoju? Paprika, protams, bet arī rozmarīns un timiāns.
Varat tos apbrūnināt, lai iegūtu kraukšķīgumu pannā vai pannā, bet arī cepeškrāsnī, jūs izlemjat! Man šķiet vienkāršāk un ātrāk izmantot vienu no pirmajiem, bet, ja ir ieslēgta cepeškrāsns, lai pagatavotu citu ēdienu, kāpēc gan neizmantot karstuma priekšrocības? Izmēģiniet tos! Apvienojiet tos ar a cūkgaļas fileja vai daži Zaļās pupiņas.
Recepte
- 4 vidēji kartupeļi
- 35 ml. Nerafinēta olīveļļa
- ⅓ tējkarote žāvēta rozmarīna
- ⅓ tējkarote žāvēta timiāna
- ½ tējkarotes saldās paprikas
- ⅓ tējkarote asās paprikas
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Katliņā uzkarsējam ūdeni ar sāli un kad sāk vārīties mēs vārām kartupeļus līdz tie ir mīksti vai arī varat tos bez pretestības caurdurt ar iesma kātu vai tamlīdzīgu.
- Kad tas izdarīts, tos notecinām un ļaujam savaldīties uz dažām minūtēm.
- Tad mēs tos pārgriežam uz pusēm un mēs tos sasmalcinām ar plaukstu roku rokā.
- Sajauc pārējās sastāvdaļas bļodā un rezervē.
- Tālāk mēs uzkarsējam nepiedegošu pannu vai režģi, viegli eļļojot tos ar eļļu. Virsū liek kartupeļus ar ādu uz leju. nosmērē ar maisījumu no garšvielām un eļļas.
- Apbrūninām kartupeļus līdz āda ir kraukšķīga un mēs apgriežam, lai apbrūninātu to tagad no otras puses, vēlreiz noslaukot tās.
- Mēs pasniedzam svaigi pagatavotus gaļas, zivju vai grauzdētu dārzeņu piedevām.