Tuvojas Lieldienas un līdz ar to arī tradicionālās dzīves receptes. Šajā gadījumā mēs atvedam jums Monē de Pasku, kas tik raksturīgs Valensijas kopienai, Katalonijai, Aragonai ... Gandrīz visi no mums Lieldienu pērtiķus bauda tikai pīķa sezonā. Bet patiesība ir tāda, ka tas ir kauns, jo tie ir patiešām labi, un smarža, ko viņi atstāj mājās pēc cepšanas, ir tik patīkama, ka bez šaubām, un tikai tāpēc ... jūs gatavojaties to darīt visu pārējo gadu !
Lieldienas Monas
Lieldienas Monas
Autors: Ana un Asu Čamorro
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- Priekšroka:
- 30 gr stipruma miltu
- 30 gr silta piena
- 16 gr svaiga rauga
- Masai:
- 680 gr stipruma miltu
- 160 gr silta piena
- 150 grami sviesta
- 2 olas M
- 120 gr cukura
- Šķipsniņa sāls
- Dekorēt:
- 6 vārītas olas
- 1 sakultu olu
- Pārtikas krāsvielas
- etiķis
- mandeles, cukurs ...
Sagatavošana
- Lai sāktu, mums ir jāsagatavo priekšroka, un mums būs jābūt paredzamiem, jo tas būs jādara iepriekšējā vakarā. Lai to izdarītu bļodā, pievienojiet siltu pienu kopā ar raugu, līdz tas pazūd. Tagad mēs sāksim pievienot miltus pamazām, līdz mums būs patīkama mīkla, ar kuru rīkoties. Eļļojiet trauku un pārklājiet ar fiilm istabas temperatūrā, vismaz 12 stundas, tik labu nakti 😉
- Ir jau rīts! Kā notiek mūsu izvēle? burbuļu pilns, tāpēc pieņemsim, ka tajā ir dzīvība, nevainojama!
- No otras puses, bļodā ielieciet priekšroku un pārējās sastāvdaļas, izņemot sviestu. Labi mīciet 10 minūtes, pievienojiet sviestu un pilnībā to integrējiet. Sākumā tas var šķist grūti, taču mēs jums apliecinām, ka tas tiks integrēts, tāpēc mīciet un mīciet, ja jums ir maisītājs, maizes cepējs utt., Uzdevums būs vieglāks. Kad mīkla ir gluda un vienmērīga, padariet to par bumbu un ļaujiet tai atpūsties, līdz tā pāris stundas dubultojas labi pārklātā un ietaukotā traukā.
- Pa to laiku mēs krāsosim olas, lai to izdarītu, vispirms mums ir jābūt pagatavotām olām. Ielieciet etiķa šļakatu glāzēs, kam seko jūsu izvēlētā krāsošana. Etiķis padara krāsu komplektu, atstāj uz 15-30 minūtēm. Žāvē un rezervē.
- Ir jau pusdienlaiks! Un mūsu mīklas apjoms ir divkāršojies, tāpēc tagad tā ir jāveido. Vispirms jums jānoņem gāze no mūsu mīklas, lai to izdarītu, pietiek ar ātru un vienmērīgu mīcīšanu. Mēs savas Lieldienas esam veidojuši, izgatavojot vienkāršu pinumu. Lai to izdarītu, vispirms mīklu sadaliet 6 daļās, no katras porcijas sadaliet divas daļas un mīciet tās, līdz izveidojat divas garas sloksnes. Vai atceraties, kad mēs kādreiz spēlējāmies ar māliem? 😉 Pīti un izveido ar tiem apli un centrā ieliec olu. Kā piemēru to var labāk redzēt pēdējās fotogrāfijās.
- Ielieciet Lieldienu pērtiķus uz cepešpannas un notīriet tos ar sakultu olu, ļaujiet viņiem 2 stundas atpūsties, pārklāti ar taukainu papīru.
- Ir gandrīz vakariņu laiks! Mēs jums apsolām, ka pirms gulētiešanas jūs ēdat pērtiķu mon
- Mums jau ir mūsu pērtiķi visā krāšņumā, atkal krāsojiet tos ar olu un krāsnī! apmēram 20 minūtes 150 ° C temperatūrā. Kad tie ir gatavi, ļaujiet atdzist uz plaukta, un viss!
- Ja vēlaties izrotāt pērtiķus ar šokolādi vai krāsainām skaidām, tas jādara, kad to izņemat no krāsns. Ja vēlaties izrotāt ar sasmalcinātām mandelēm vai cukuru, labāk to pievienot pirms cepšanas!
Atzīmes
Ja jums patīk anīss Jūs varat pievienot 4 ēdamkarotes, rezultāts noteikti būs iespaidīgs!
Ja atrodat baltas olas labāk nekā labāk, jo krāsa būs intensīvāka, mūsējie bija brūni.
Ja atrodat baltas olas labāk nekā labāk, jo krāsa būs intensīvāka, mūsējie bija brūni.