Kuram gan nepatīk kartupeļu sautējumi? Kad šis gada laiks pienāk manā mājā, tie kļūst par būtisku ēdienu. Ar gaļu, zivīm, dārzeņiem ... katru nedēļu tos var pagatavot savādāk. Šodien es piedāvāju šo, kas man personīgi ļoti patīk: Kartupeļu sautējums ar zirņiem un šķiņķi.
Mierinoši, vienkārši un bagāti. Šis kartupeļu, zirņu un šķiņķa sautējums būs viens no tiem ēdieniem, kurus jūs novērtēsiet gatavojot, kad atgriezīsities mājās pēc grūta darba rīta vai garas dienas, kas šajā gada laikā ir izturējusi sliktu laiku. Un tā darīšana jums daudz nemaksās.
Mans padoms ir tāds, ka, tiklīdz sākat gatavot ēdienu, pagatavojiet labu porciju. Tas nav ēdiens, ko var sasaldēt (kartupelis labi nereaģē uz šo procesu), bet tas labi uzglabājas ledusskapī līdz trim dienām, lai jūs varētu atrisināt pāris dienu ēdienu.
Recepte
- 4 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 1 sasmalcināts sīpols
- 2 ķiploku daiviņas, maltas
- 75 g šķiņķa kubiciņu
- ½ tējkarotes paprikas
- ½ glāze tomātu biezeņa
- 4 kartupeļi, sasmalcināti vai noklikšķināti
- Dārzeņu buljons vai ūdens
- 260 g. zirņi
- Sāls un pipari
- Katliņā uzkarsē eļļu un uz vidējas uguns apcep sīpolu 8 minūtes.
- Tad mēs pievienojam ķiplokus un šķiņķi un sautējam vēl vienu minūti pirms pannas noņemšanas no uguns.
- Ārpus uguns pievieno papriku un samaisa.
- Tālāk mēs atgriežam kastroli ugunī, pievienojam tomātu un vāra, līdz tas samazinās.
- Kad šķidrums iztvaikojis, pievienojiet kartupeļus, samaisiet un pāris minūtes sautējiet, pirms pārklājat ar buljonu.
- Uzkarsē buljonu un pēc tam vāra 20 minūtes.
- Visbeidzot, pievienojiet zirņus un vāriet vēl 10 minūtes, līdz tie ir mīksti.
- Mēs izslēdzam uguni, ļaujam dažas minūtes atpūsties un pasniedzam kartupeļu sautējumu ar zirņiem un šķiņķi karstu.