Spāņu omlete, tradicionāla recepte

Sveikas meitenes! Šodien es jums piedāvāju tradicionālāko recepti mūsu valsts gastronomijā Spāņu tortilla. Bez šaubām, tā ir viena no populārākajām receptēm visās Spānijas mājās vai citās Spānijas ģimenēs, kas dzīvo ārpus šīs valsts. Turklāt mēs to varam atrast jebkurā restorānā vai bārā kā pintxo vai starteri.

šis omlete Tā ir viena no vienkāršākajām receptēm, jo ​​tā satur pamata sastāvdaļas, kas mums vienmēr ir mājās, bet ar augstu garšas saturu.

Sastāvdaļas

4 cilvēkiem:

• 1 kg kartupeļu.
• 1 mazs sīpols.
• 1 vidēji zaļš paprikas.
• 5 olu.
• Eļļa.
• Sāls

Sagatavošana

Pirmkārt, mēs mizosim, mazgāsim un sagriezīsim patata mazos kubiņos, lai vēlāk varētu tos bez grūtībām apcept. Kad mums būs šādi sagriezti visi kartupeļi, pannā vai cepeškrāsnī ieliksim apmēram 3-4 cm eļļas un sāksim tos cept. Mums tas būs jādara vairākās partijās, tāpēc, kad tie ir cepti, rezervējiet tos traukā ar absorbējošu papīru, lai tas iesūc visu eļļu.

Tad mēs nomizosim sīpols un mēs to sagriezīsim mazos gabaliņos, lai vēlāk tas nebūtu pamanāms. Mēs darīsim to pašu ar piparus. Kad viss ir sagriezts, mēs ieliksim nedaudz eļļas pannā un nedaudz apcepīsim, līdz sīpols nedaudz mainīs krāsu un pipari būs maigi.

Tad bļodā sajauksim ceptos kartupeļus ar sīpolu un pipariem. Vēlāk mēs to darīsim pievienojot 5 olas, līdz iegūst viendabīgu maisījumu.

Vēlāk tajā pašā eļļā, kur mēs esam apcepuši sīpolu un piparus, mēs ievietosim ēdamkaroti olīveļļas, un mēs izmetīsim iepriekšējo maisījumu. Mēs pārvietojam Sārtēns un vienlaikus samaisiet ar špakteļlāpstiņu, lai sastāvdaļas būtu izkliedētas pa visu pannu un tādējādi vai visas sadalītos Spāņu tortilla.

Visbeidzot, kad redzēsim, ka tas ir sastingis, mēs to apgāzīsim ar lielu plakanu plāksni un ļausim vēl dažas minūtes gatavoties otrā pusē un ... viss! Tagad ir pienācis laiks izbaudīt mūsu slaveno Spāņu tortilla.

Vairāk informācijas - Kartupeļu biezeņa omlete ar chorizo ​​un sīpolu.