Šodien es piedāvāju citu recepti ar baltajām pupiņām, kas pēdējā laikā ir mana iecienītākā: Balto pupiņu sautējums ar sēpiju un tomātu. Vienkāršs priekšlikums ar īsu sastāvdaļu sarakstu, bet ar lielisku krāsu un garšu. Un ideāli piemērots vēsākām pavasara dienām.
Tas mani ir aizvedis apkārt 50 Minutos sagatavojiet tās, jo esmu izmantojis žāvētas pupiņas, bet varat izmantot konservētas vārītas pupiņas, ja vēlaties samazināt laiku. Manā gadījumā es nolēmu sagatavot pietiekami daudz, lai sasaldētu dažas porcijas, tāpēc man nav nekas pretī tām tērēt šo laiku.
Sīpols, pipari, sēpija un tomāts, tās ir šīs receptes sastāvdaļas papildus, protams, pašām pupiņām. Tu vari izmantot svaigas sēpijas vai kā es velku nosalusi. Un nomainiet tos ar kalmāriem, ja jums to ir vairāk vai mazāk. Recepte būs tikpat garšīga.
Recepte
- 240g. baltās pupiņas (mērcētas 12 stundas)
- 1 Cebolla
- 1 zaļie pipari
- 200 g. sasmalcinātas sēpijas
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta tomāta
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 zivju krājuma kubs
- 1 lauru lapa
- Sal
- Pimienta
- Olīveļļa
- Liek pupiņas spiediena katlā, bagātīgi aplej ar ūdeni, pievieno sāli un piparus, pievieno lauru lapu un aizver. Uzkarsējam un gaidām, kamēr vārsts paceļas, lai samazinātu uguni, un vāram tās 20 minūtes (laiks būs atkarīgs no pupiņām un katla).
- Kamēr, mēs sasmalcinām sīpolu un pipari.
- Katliņā uzkarsējam trīs ēdamkarotes eļļas un Apcep sīpolu un piparus 10 minūšu laikā.
- Pēc, mēs iekļaujam sēpijas un apcep vēl 5 minūtes.
- Mēs pievienojam tomātu, pievienojiet sāli un piparus un samaisiet, lai pagatavotu vēl 5 minūtes.
- Šajā brīdī pupiņas būs gatavas, un mēs varam tās izņemt no katla. Mēs pievienojam tos kastrolim kopā ar a kauss tā vārīšanas buljona un tajā izšķīdināts zivju buljona kubiņš.
- Visu labi samaisām un vāra 10 minūtes uz lēnas uguns bet tā, lai visas garšas sajaucas.
- Balto pupiņu sautējumu pasniedzam ar sēpiju un karsto tomātu.