Es reti gatavoju kaut ko saldu, un es nezinu, kas notiek ar šāda veida receptēm. Es varu pagatavot jebkuru sāļu recepti pēc sirds patikas bez problēmām, bet saldās receptes es ievēroju burtiski, un tās vienmēr sanāk kā katastrofa... Man ļoti patīk šīs pankūkas bez olām , jo pat pirmajā reizē, kad tās pagatavoju, tās izdevās labi — diezgan liels sasniegums no manas puses! Turklāt, tā kā tām nav olu, tās šķiet vieglākas, un ikviens ar alerģijām var tās baudīt tikpat ļoti.
Grūtības līmenis: Ļoti viegli
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes (+ mīklas atpūtināšanas laiks)
Sastāvdaļas apmēram 30 krepiem apm (Es izmantoju pannu apmēram 20 cm diametrā):
- 250 gr. no milti
- Pusi litru piens
- 1 ēdamkarote saulespuķu eļļa
- Cukurs pagaršot
- 1 paciņa vaniļas cukurs vai mazliet zemes kanēlis (pēc izvēles)
Izstrāde:
Sajauc miltus ar pienu , ēdamkaroti eļļas , cukuru un vaniļas cukura vai kanēļa paciņu , ja to izmanto. Mīklai jābūt gludai, viendabīgai un nedaudz biezai, un, lejot citā traukā, tai nevajadzētu šļakstīties. Pārklāj to un ļauj atpūsties pusotru stundu.
Kad mīkla ir nostāvējusies, samaisiet to un sāciet gatavot pankūkas . Jums būs nepieciešama cepšanas panna; uzlieciet to uz uguns un, kad tā ir labi karsta, pievienojiet nedaudz mīklas (es šim nolūkam izmantoju kausu) un groziet pannu, lai pankūka iegūtu apaļu formu. Ja jūsu panna ir ar nepiedegošu pārklājumu, jums nebūs nekādu problēmu, bet, ja tā nav, pirms katras pankūkas pievienojiet nedaudz sviesta, lai tās nepiedegtu. Kad pankūka ir gatava no vienas puses, apgrieziet to, lai ceptu otru pusi.
No vienas puses tie būs zeltaini un gludi, no otras puses tie būs nedaudz baltāki un ar mazām caurumiem. Turpiniet gatavot crêps un rezervējiet tos uz šķīvja, līdz esat pabeidzis visu mīklu.
Kad tie visi ir gatavi, varat tos pildīt ar visu, kas jums patīk, piemēram, šokolādi , zemeņu ievārījumu , persiku ievārījumu … Manā gadījumā šoreiz es tos pildīju ar mājās gatavotu plūmju ievārījumu.
Pasniegšanas laikā ...
Varat tos pasniegt brokastīs vai kā pēcpusdienas uzkodu. Ja vēlaties tos padarīt īpaši gardus, daudzu mazu porciju vietā varat pagatavot tikai dažus lielus. Piepildiet tos ar šokolādes un banāna šķēlītēm un pasniedziet ar dāsnu vaniļas saldējuma un šokolādes sīrupa kausiņu. Noteikti nav paredzēts diētas ievērošanai!
Recepšu ieteikumi:
Vēl viena iespēja, kā pasniegt vairākas lielas pankūkas, ir tās piepildīt ar konditorejas krēmu un zemeņu gabaliņiem . Sagrieziet zemeni šķēlītēs un lieciet to uz šķīvja kopā ar putukrējuma kāri , pēc tam pārlejiet ar zemeņu sīrupu . Tas nav gluži diētas ēdiens, bet absolūti garšīgs!
Vislabākais…
Nevelkot olas, jums nebūs jāuztraucas, ja tās kalpos bērnu grupai.
Labu apetīti un izbaudiet recepti!