Garšvielu maisījums mauru iesmiem (jēra vai liellopa gaļa)

Jēra iesmiņi ir būtiski Magrebu gastronomijaTās ir ļoti viegli pagatavojamas, mums vienkārši jāzina garšvielu maisījums un jāvāra tās uz bārbekjū. Šodien es jums atvedu garšvielu maisījumu mauru iesmiem, kurus var pasniegt arī ar jēru vai teļa gaļu. Iesim nepatikšanās!

Sastāvdaļas (50 ml pudelei)

• 1 tējkarote ķimeņu
• 1 tējkarote kaltētu pētersīļu
• Pusi tējkarotes melno piparu
• Ceturtdaļa tējkarotes ingvera
• 1 tējkarote saldās paprikas
• Šķipsniņa stipras paprikas (paprikas)
• Šķipsniņa kanēļa

Papildināšana

Tāpat kā ar iepriekšējo maisījumu, maisījuma pagatavošanai izmantosim lielu burku, kuru varam aizvērt. Tajā mēs ievietojam ķimenes, pētersīļus, piparus, ingveru, divu veidu papriku un kanēli, aizveram un ļoti labi sakratām. Kad mums tas būs, mēs to glabāsim slēgtā laivā.

Kad runa ir par tā izmantošanu

Kad mēs vēlamies pagatavot iesmus, mums būs jāsagriež gaļa kubiņos, jāievieto traukā un jāpievieno garšvielu, sāls un olīveļļas maisījums. Daži pievieno arī smalki sagrieztu sīpolu un žāvētu pētersīļu vietā to izmanto svaigus. Mēs maisām tā, lai gaļa un garšvielas labi samaisītos, un mēs to atstājam tā uz pusstundu.

Tad gaļu paviršu uz iesmiem un pagatavosim uz bārbekjū. Vēl viena iespēja ir iztikt bez iesmiem un pagatavot tos pannā.

Bon apetīti!

Vairāk informācijas - Garšvielu maisījums vistas iesmiem

Plašāka informācija par recepti