Kanēļa končas, kanēļa rullīši vai kanēļa ruļļos Viņi sagādā prieku neatkarīgi no viņu pieņemtā vārda. Tie ir darbietilpīgi, jā, bet, ja Ziemassvētkos grasāties izbaudīt dažas brīvas dienas, šī salduma pagatavošana šķiet lielisks plāns. Iedomājieties tos kopā ar šokolādi brokastīs, mmmmm.
Ar šokolādi, ar kafiju vai labu glāzi piena. Šo gliemežu kanēļa un rozīņu pildījums ir viens no tiem, ko var nobaudīt arī pēc kāda laika. Un tādu, kas cepšanas laikā atstāj intensīvu smaržu virtuvē; Atveriet virtuvi, un visa jūsu māja smaržos pēc Ziemassvētkiem.
Sagatavojiet tos Tas nav grūti, lai gan tas ir darbietilpīgs. Šīm masām jāpaceļas divas reizes, līdz tās dubultojas, un laiks var mainīties atkarībā no temperatūras. Tāpēc pagatavojiet tos dienā, kad esat atpūties, kad jūtaties kā mājās un baudāt gatavošanu.
Recepte
- 500 g. stipruma milti
- 1 paciņa šķīstošā sausā rauga
- 90 g. cukura
- 1 ola
- 60 g. izkausēts sviests
- 255 ml. daļēji vājpiens
- Šķipsniņa sāls
- 170 g. brūnais cukurs
- 15g. kanēlis
- 65 g. izkausēts sviests
- tasi rozīņu
- Cukura glāze
- Ūdens
- Mēs ievietojam visas mīklas sastāvdaļas mīcīšanas robota bļoda un mēs apstrādājam mīklu, līdz tā ir mīksta un elastīga, apmēram 10 minūtes. Ja tomēr nolemjam to darīt ar rokām, tad vispirms mīcām, sajaucam pienu ar raugu un tad pievienojam viegli sakultu olu, sviestu, sāli un cukuru, lai viss sajauktos. Šo maisījumu pievienojam miltiem un labi samaisām, līdz iegūstam mīklu, kas nāk prom no sienām. Tad liekam uz letes un mīcam dažas minūtes, līdz iegūstam gludu un elastīgu mīklu, kas gandrīz nemaz nav lipīga. Nemīciet ilgāk par trim minūtēm pēc kārtas, neatpūšoties piecas, lai mīkla nekļūtu pārāk karsta.
- Kad mīkla ir elastīga un nav lipīga, veidojam bumbu un ievietojam bļodā viegli ieziest ar eļļu. Pārklājiet ar audumu vai plastmasas iesaiņojumu un ļaujiet tai nostāvēties bez caurvēja (nedaudz atvērtā cepeškrāsnī), līdz tas dubultojas pēc stundas līdz pusotrai stundai.
- Kad sasniegts mēs izstiepjam mīklu uz darba virsmas un izveidojiet taisnstūri apmēram 28 x 36 centimetrus, novietojot mūsu priekšā platāko pusi.
- Mēs krāsojam ar sviestu Visa izstieptās mīklas virsma ir izkususi, izņemot centimetru atstarpi mums tuvākajā pusē.
- Pēc, apkaisa cukuru un kanēli pāri sviestam un izdaliet rozīnes.
- Mēs mīklu velmējam Sākot ar to pusi, kas atrodas vistālāk no mums, viegli piespiežot. Beigās noblīvējam rullīti, saspiežot savienojumu ar pirkstiem.
- Pēc tam ar asu nazi Rullīti sagriežam 9 vienādās daļās un sarullētās liekam veidnē tā, lai vienu no otras varētu atdalīt par kādiem diviem centimetriem vai atsevišķās veidnēs.
- Mēs pārklājam ar plastmasas apvalku un ļaujam rūgt otro reizi līdz tie dubulto savu skaļumu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190ºC un liek veidnes uz restēm cepeškrāsns apakšējā trešdaļā. Cepam apmēram 20 minūtes vai līdz zelta krāsai.
- Rullīšus izņemam no cepeškrāsns un uzreiz glazējam ar nedaudz ūdenī atšķaidītu cukuru