Šķīvis, kur karote ir galvenais varonis! Lai gan tagad, kad es par to domāju, ir arī tādi, kas dakšiņu iepriekš izmantoja kartupeļu caurduršanai. Tas ir pilnīgi tradicionāls ēdiens Spānijā, un, lai arī tas ir īpaši noderīgi, ja rudens-ziemas sezonā iestājas aukstums, ir tādi kā es, kaut arī ir vasara, arī tos ēd.
Tas ir ēdiens ar augstu uzturvērtību un ļoti piemērots visai ģimenei. Mēs atstājam jūs ar recepti, sastāvdaļām un soli pa solim.
Kartupeļu sautējums ar gaļu
Kartupeļu sautējums ar gaļu ir tradicionāls spāņu ēdiens ar augstu uzturvērtību.
Autors: Karmena Gilena
Virtuve: Spāņu
Receptes veids: Sautējumi
Porcijas: 4-5
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 500 grami sasmalcinātas liellopa gaļas
- 1 kg kartupeļu
- Puse sīpola
- Pusi nogatavojies tomāts
- Puse zaļo papriku
- 3 ajos
- 175 ml. baltvīns
- 500 ml. no ūdens
- Vistas buljona kubs
- Safrāns
- Sal
Sagatavošana
- Lielā katlā mēs ieliekam nedaudz eļļas sagatavo sofrito ķiploki, sīpoli, tomāti un pipari. Viss ļoti labi sasmalcina un sasmalcina, mēs to ievietojam vidējā siltumā un ļaujam visam gatavoties.
- Tālāk mēs ņemam sasmalcināta liellopa gaļa un lielā karstumā mēs ļaujam tam nedaudz brūnināt, bet ne pārāk daudz, lai tas nebūtu pārāk grūti. Mums nav jāaizmirst, ka tad nāk gatavošana, un tas liks tai pabeigt.
- Kad gaļa ir zeltaini brūna, mēs pievienojam pusglāze baltvīna un, kad spirts iztvaikojis, pievienojiet pārējās sastāvdaļas: kubiņos sagrieztus kartupeļus, ūdeni, tējkaroti safrāna, sāli pēc garšas un vistas buljona kubu.
- Mēs pārklājam pot, un uz vidējas uguns mēs ļāvām to darīt dažiem 30 Minutos, līdz kartupeļi ir mīksti.
- Un gatavs! Mēs noliekam malā!
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 375