Mājas tomātu mērce

Pagājušajā nedēļā es jums pastāstīju par dažiem tomātu ieguvumiem mūsu veselībai, un šodien mēs redzēsim dažas receptes, ar kurām mēs varam izmantot šīs priekšrocības, visas ļoti vienkāršās, lētas un garšīgas! Es sāku ar tādu, kura nekad nevar pazust mūsu virtuvē: mājās gatavota tomātu mērce.

Es to daru parasti, kad man ir daudz tomātu vai nu tāpēc, ka esmu tos redzējis par labu cenu un izmantoju piedāvājumu, vai arī tāpēc, ka kāds radinieks, kuram pieder dārzs, man ir atnesis ražu. Ja es tos atstātu tādus, kādi tie ir, viņi galu galā kļūtu slikti, jo mēs vienlaikus neēdam tik daudz tomātu, bet mēs varam tos izmantot, pagatavojot mājās gatavotu mērci, kuru pēc tam varam turēt 6 mēnešus vai pat gadu, atkarībā no iesaiņojuma, kuru mēs tam piešķiram.

Grūtības pakāpe: viegli

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Sastāvdaļas *:

• 1 kg tomātu

• 1 Cebolla

• Olīveļļa

• Sal

• Pimienta

* Sastāvdaļu daudzums var atšķirties atkarībā no tā, cik daudz mērces mēs vēlamies pagatavot, tas nebūs vienāds, ja tas paredzēts vienreizējai lietošanai, nekā tad, ja mēs vēlamies piepildīt vienu vai vairākas burkas un tās paturēt. Summas, kuras es ieliku, pilda vairākas vidēja lieluma burkas (piemēram, ievārījuma).

Izstrāde:

Mēs labi mazgājam tomātus un sarīvējam tos, turot to traukā. Cepšanas traukā mēs pievienojam nedaudz olīveļļas un, kamēr tā karsē zemā siltumā, mēs sasmalcinām sīpolu, pēc tam pievienojam to pannai un turpinām gatavot uz mazas uguns. Kad sīpols ir caurspīdīgs, pievienojiet rīvētu tomātu, sāli pēc garšas un piparus. Pagatavojiet dažas minūtes, un viss.

Ja mēs vēlamies to paturēt, mēs izmantosim stikla burkas, manā gadījumā es izmantoju vairākus ievārījumus, kurus es tam biju saglabājis. Mēs tos labi mazgājam un sterilizējam, iegremdējot tos ūdenī, kuru mēs vārīsim 20-30 minūtes (kopā ar vākiem). Tad mēs ļaujam viņiem nožūt, šajā laikā mērce būs atdzisusi, un mēs varam to ievietot katlā.

Mēs cieši aizveram vāku un ievietojam burkas otrādi, atstājot tos uz dažām stundām vai, vēl labāk, uz nakti. Tādā veidā tie saglabās līdz 6 mēnešiem, ja jūs tos turat vēsā un sausā vietā.

Recepšu ieteikumi:

Es to gatavoju visvienkāršāk, jo tad man nav ierobežojumu attiecībā uz tā lietošanu, piemēram, ja man šķiet, ka es vispirms varu apbrūnināt dažus ķiplokus vai pagatavot mērci ar papriku un pēc tam pievienot mērci, bet, ja vēlaties jau no paša sākuma var pagatavot vairāk sastāvdaļu, piemēram, ķiploku, burkānu, papriku utt. Viss būs atkarīgs no jūsu gaumes.

Vislabākais…

Vai vēlaties recepti, kas ir gatava mazāk nekā 3 minūtēs?: Atveriet burciņu ar savu mājās gatavoto tomātu mērci, sildiet to pannā un pievienojiet vienu olu vienai personai. Pārklājiet, līdz iestatīts pēc garšas. Jums jau ir dažas olas, kas ievietotas tomātos, pilnīgi mājās un ļoti ātri.

Vēl viens: vāriet makaronus (daudzums pēc garšas), kuru pagatavošana parasti prasa 10 minūtes al dente. Atveriet savas mērces burku un ielieciet to katliņā, pievienojiet divas tunzivju kannas. Kad makaroni ir gatavi, sajauc tos ar mērci. Tik vienkārši.

Un kā tev klājas, vari sagatavot vēl daudz ko citu!

Vairāk informācijas - Olu komplekts tomātā, Tomātu un tunzivju mērce makaroniem

Plašāka informācija par recepti