Mājas olu krēms, tradicionāls deserts

Un cik bagāti ir mājās gatavots olu krēms? Daudzos gadījumos praktisku apsvērumu, ērtuma vai laika dēļ man jāatzīstas, ka es izmetu aploksni, un viņi strādā. Viņi strādā tik ilgi, kamēr jūs, protams, neliekat aploksnes olu krēmu un mājās gatavotu.

Tas nav deserts, ko es parasti gatavoju, bet tas ir viens no tiem desertiem, kas garšo kā mājās. Deserts, kuru gatavošanu esmu redzējis vairākas paaudzes, katrs izmantojot savas sastāvdaļas, daudzumus un trikus. Tie, kurus es jums parādīju, ir ļoti vienkārši un ir garšīgi, ja tos pavada kopā ar dažiem cepumi un malts kanēlis. Ja pēc to sagatavošanas jūs nezināt, ko darīt ar atlikušajiem baltumiem, Ecocina receptēs mēs jums piedāvājam saldu risinājumu: Palmeritas ar bezē un mandelēm.

Sastāvdaļas

• 4 olu dzeltenumi
• 1/2 l. piens
• 150 g. cukura
• 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
• 1 kanēļa nūjas nūja
• Kanēļa pulveris rotāšanai
• Marijas cepumi rotāšanai

Papildināšana

Mēs liekam uzkarsē pienu ar kanēļa standziņu katliņā uz lielas uguns. Ļaujiet tai vārīties pāris minūtes, pirms noņemat to no uguns. Mēs izkāšam pienu un rezervējam.

Citā katliņā pievienojam dzeltenumus, cukuru un kukurūzas cieti un mēs sajaucam ar dažiem stieņiem. Kad masa ir vienveidīga, maisot pamazām pievienojiet rezervēto pienu.

Mēs ņemam kastroli pie uguns un turpinām maisīt, vienmēr tajā pašā virzienā, līdz maisījums sabiezē. Mēs neļaujam tam vārīties; Pirms tas notiek, mēs noņemam kastroli no uguns un turpinām maisīt vēl pāris minūtes.

Mēs ielejam krēmu konteineros, ievietojam cepums pa virsu un atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Apkaisa ar kanēli pirms pasniegšanas.

Atzīmes

• man tas patīk cepums kļūst mīkstsTāpēc es to ieliku, kad olu krēms vēl ir silts. Ja vēlaties, lai tie būtu kraukšķīgi, pirms pasniegšanas pievienojiet tos kopā ar kanēli.
• Kukurūzas ciete Tas palīdz olu krēmam sabiezēt, atkarībā no konsistences, kuru vēlaties, lai to varētu pievienot, jūs varat pievienot nedaudz mazāk vai nedaudz vairāk.
• Fotoattēlos tie ir iznākuši ļoti dzelteni, patiesībā to krāsa ir daudz "bālāka"

Vairāk informācijas - Kārtainā mīkla ar bezē un mandelēm

Plašāka informācija par recepti