Mājas zemeņu ievārījums
Dažreiz mēs vienkārši izmantojam ievārījumus grauzdiņiem vai tamlīdzīgi. Bet ievārījumiem ir daudz ko pievienot mūsu ikdienas ēdieniem un uzkodām. Cepts kamenberta siers ar melleņu ievārījumu, tunzivs ar sarkano piparu ievārījumu, vaigu grauzdiņš ar ābolu ievārījumu ... Džemi var būt lieliski piemēroti arī smūtija, vasaras saldējuma pagatavošanai vai mūsu iecienīto salātu mērces pagatavošanai! Bet, protams, tas lieliski garšo uz grauzdiņiem ar labu sviestu vai uz ideālas siera kūkas.
Lai pagatavotu mājās gatavotus ievārījumus, mums ir jāizmanto sezonas augļu priekšrocības, ja mēs tos notrulinām un sterilizējam burkas, kuru veselīgajā veidā mums var būt ievārījums visam gadam, bez konservantiem, krāsvielām un bez nevajadzīgām piedevām. Tātad, mājās gatavots zemeņu ievārījums visiem! Savus ievārījumus mēs varam garšot arī ar kanēli, krustnagliņām, anīsu ... tie pievienos mūsu ievārījumiem aromātu un aromātu.
- 1 kg zemeņu
- ½ kg cukura
- viena citrona sula
- Sāksim! Notīriet zemenes un sagrieziet kātu.
- Iekļaujiet tos lielā traukā kopā ar cukuru un citronu. Atstāj divas stundas marinēt, lai tas izdotos nevainojami.
- Zemenes liek katliņā un pirmās 10 minūtes maisot vāra uz lielas uguns.
- Pēc 10 minūtēm mūsu zemeņu ievārījums ir jāvāra stundu, zemā un vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot.
- Lai zinātu, ka ievārījums ir gatavs, mums jāaplūko tā spilgtums un konsistence. Tāpēc mums tas būs jāmēģina! Kad vārīšana ir pabeigta, mēs to varam noņemt.
- Ja nevēlaties gabaliņus vai augļu gabaliņus, jūs varat nodot blenderu ievārījumam, un tas būs vienmērīgāks.