Mīdijas pikantā tomātu mērcē

L mīdijas tomantes mērcē pikanti ieņem privileģētu vietu pie mana galda. Kaut arī svaigu mīdiju tīrīšana ir darbietilpīga, es jūs nemaldināšu, rezultāts dažos gadījumos ir vērts pūļu vērts. Tas ir ēdiens, ar kuru ir ļoti viegli pārsteigt savus viesus.

Kad šīs valsts mīdijas ir iztīrītas, tas ir vienkārši. Daži produkti no dārza un laba tomātu mērce ir pietiekami, lai tos pasniegtu uz galda, kā jūs tos redzat attēlos. The pikantuma līmenis, Es to atstāju jūsu ziņā. Mana teorija ir tāda, ka labāk nokrist, nekā nokārtot.

Sastāvdaļas

• 1 k. tīras gliemenes
• 1 Cebolla
• 1/2 sarkanie pipari
• 1 ķiploka daiviņa
• 1 nogatavojies tomāts
• 1/2 ēdamkarotes saldās paprikas
• karstā paprika (pēc garšas)
• 1/2 glāze vīna
• 1 ēdamkarote tomātu mērces
• 1 lauru lapa

Papildināšana

Lielā kastrolis mēs ieliekam pagatavojiet mīdijas daudz ūdens un šķipsniņa sāls. Mēs tos noņemam, kad tie atveras, un, kad vārīšana ir pabeigta, mēs izkāšam ūdeni, lai to izmantotu vēlāk.

Zemā katliņā ar pāris ēdamkarotēm olīveļļas, mēs sagatavojam mērci ar šādām sastāvdaļām: sīpolu, sarkanajiem pipariem un maltiem ķiplokiem. Kad tie ir mīksti, pievienojiet nomizotu un kubiņos sagrieztu tomātu un pievienojiet papriku. Mēs maisām un gatavojam 3-4 minūtes.

Pievieno 1/2 glāzi rezervēta ūdens Baltvīns, ēdamkaroti cepta tomāta un lauru lapu. Uzvāriet uz vidēji lielas uguns.

Tikmēr mēs noņemam vienu no gliemeņu čaumalas, otru ievietojot kastrolī.

Mēs pārklājam kastroli un mēs ļāvām mīdijām tvaicēt, izslēdzot siltumu.

Mēs kalpojam pie galda karsti.

Plašāka informācija par recepti