Mīdijas var pagatavot daudzos veidos, un līdz pagājušajai nedēļas nogalei es šo nebiju izmēģinājusi. The mīdijas tomātu un dārzeņu buljonā ko mēs šodien gatavojam, mums ir zināmas līdzības ar mīdijām amerikāņu mērcē. Vai jūs uzdrošināties izmēģināt šo jauno recepti?
Nav grūtību sagatavojiet šo recepti, kas var kļūt par lielisku starteri gaidāmajā ģimenes salidojumā. Kā vienmēr, strādājot ar gliemenēm, jā, pirms vārīšanas ir svarīgi izmest visus, kas nav labi aizvērti, un kārtīgi notīrīt.
Mīdijas tomātu un dārzeņu buljonā
Šīs gliemenes tomātu un dārzeņu buljonā, tik vienkārši pagatavojamas, ir lielisks priekšlikums kalpot kā pirmais ēdiens gaidāmajā ģimenes salidojumā.
Autors: Marija
Receptes veids: galvenais
Porcijas: 3-4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 mazs sīpols, smalki sagriezts kubiņos
- 2 ķiploku daiviņas, maltas
- Šķipsniņa sāls
- 1 mazs burkāns, kubiņos sagriezts
- 1 bundžiņa veselu mizotu tomātu
- 2-3 mangoldu kātiņi, smalki sagriezti
- 1 ķekars pētersīļu
- Ķekars koriandra ķekars
- 1 kg. tīras gliemenes
Sagatavošana
- Lielā katliņā mēs sildām olīveļļu. Kad tas ir karsts, pievienojiet sīpolu, ķiplokus, burkānus un šķipsniņu sāls un vāriet līdz sīpols kļūst mīksts, 3 līdz 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Tālāk mēs pievienojam tomātus un visu to sulu, kā arī mēru (kārbu) ūdens. Mēs uzvāra un vāriet, līdz tomāti sāk sabrukt, 5-8 minūtes.
- Mēs iekļaujam lapas un aromātiskajiem augiem un vāra vēl 3-4 minūtes.
- Visbeidzot, pievieno mīdijas, pārklājiet kastroli un vāriet, līdz visas mīdijas atveras, 1 līdz 2 minūtes.