Krējuma smalkmaizītes, maigas un ļoti pūkainas

1 Komentārs

Šie smalkmaizītes ir kļuvušas par parastu mājsaimniecības lietu, kopš es tās atklāju. Dažreiz vislabākās ir vienkāršākās receptes, un šie smalkmaizītes to labi apliecina; maigs un ļoti pūkains Viņi vienmēr izdodas!

Tie ir smalkmaizītes, kurus es aicinu izmēģināt visus, kuriem ir “bailes” no cepšanas. Nagu pamata cupcakes, kas prasa tikai nedaudz laika, lai mērītu atzīmētos daudzumus skalā. Vai jūs uzdrošināties tos sagatavot? Tie kļūs par parastām brokastīm un uzkodām jūsu mājās kopā ar šokolādes riekstu smalkmaizītes o Ābols un kanēlis ko mēs nesen esam sagatavojuši.

Sastāvdaļas

Pagatavo 20 smalkmaizītes

4 olas
250 grami cukura
250 ml saulespuķu eļļas
100 ml šķidra krējuma 35% MG
350 grami konditorejas miltu
1 paciņa ķīmiskā rauga
1 citrona miziņa

Papildināšana

Mēs sita ar elektriskajiem stieņiem olas un cukurs līdz baltumam un dubultā apjomā.

Tad mēs pievienojam krējumu, saulespuķu eļļu un citrona rīvi, un sakuļ ar mazu ātrumu, līdz tas pilnībā integrējas.

Mēs iekļaujam miltus un raugu pamazām izsijā un sajauc ar koka karoti, līdz iegūst viendabīgu masu. Tad mēs ļaujam tai atpūsties vairāk nekā 10 minūtes.

Mēs izmantojam šo laiku, lai uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 °.

Laika gaitā mēs ielej mīklu papīra veidnes smalkmaizītēm - veidnes, kuras savukārt tiks ievietotas metāla smalkmaizīšu paplātes padziļinājumos. Mēs ielejam nepieciešamo mīklu, lai piepildītu 3/4 daļas no katras veidnes, ne vairāk. Tālāk mēs smidzināsim smalkmaizīšu virsmu ar bagātīgu cukura daudzumu.

Mēs cepam smalkmaizītes 15 Minutos līdz zeltaini brūnai. Katra krāsns ir atšķirīga, tāpēc pirmo reizi pēc 15 minūtēm mēģiniet iebāzt ar nūju, lai pārliecinātos, vai mīkla ir gatava, vai arī tai vēl ir laiks gatavot.

Atzīmes

Papīra kapsulu ievietošana tērauda kapsulās ir noslēpums, tāpēc ka smalkmaizītes pieaudz un apkaisa nepieciešamo cukuru, lai iegūtu raksturīgo pompadūru.

Vairāk informācijas -Šokolādes un riekstu smalkmaizītes, īpašas šai piektdienai un svētku sākumam