Sastāvdaļas:
1/8 kg. Cūkgaļas mizas
Sal
2 kg rīvētu kartupeļu
2 kg. mizoti un vārīti kartupeļi
1/8 kg. saīsinājums vai tauki granulās
Sagatavošana:
Sasmalciniet vārītos kartupeļus. Saspiediet rīvētos kartupeļus audumā, lai noņemtu miltus no kartupeļiem vai chuño. Mīciet šo mīkstumu ar kartupeļu biezeni, sviestu, sasmalcinātām cūkgaļas mizām un sāli.
Veido 7 cm maizītes. diametrā un 1 cm biezumā. Cepiet tos, apcepiet vai pagatavojiet kuranto.