Cik daudzi no jums kādreiz ir ēduši kādu no brīnišķīgajiem ēdieniem no neticamā grieķu gastronomija? Un cik daudzi no jums ir uzdrīkstējušies atvest mājās Trojas zirgu? Noteikti maz ... ļoti maz ... un tas ir kauns. Tāpēc es jau ilgu laiku vēlos dalīties ar jums šādā hellēņu sajūsmā. Moussaka iesācējiem (Tas ir kā lazanja, bet makaronu šķīvju vietā tam ir baklažāni).
Es jums ļoti viegli iedrošinu jūs bagātināt savu pavārgrāmatu. Jūs jau man sakāt, ko domājat!
Moussaka iesācējiem
Ja jums vēl nav bijusi pirmā reize ar grieķu gastronomiju, iesaku ielēkt baseinā, izmantojot šo ļoti vieglo iesācēju Moussaka recepti. Garšīgi!
Autors: Hannah mitchell
Virtuve: Grieķu
Receptes veids: Gaļa un gaļas izstrādājumi
Sastāvdaļas
- 2 Cebolla
- 4 ķiploku daiviņas
- ½ kg maltas liellopa / jēra gaļas
- 1 kg baklažānu (netrūkst)
- 1 liela mizotu tomātu bundža
- Svaiga piparmētra
- kanēlis
- 2 konteineri ar sagatavotu bešamelu
- Sāls un pipari pēc garšas)
- pētersīļi
- ¼ glāze baltvīna
- rīvēts siers (ko vien vēlaties) Ha
Sagatavošana
- Kā jūs zināt, muskā baklažānus aizstājam ar makaronu laukumiem, tāpēc sāksim ar tiem. Mēs sagriež tos pusi cm biezās šķēlēs un ievieto iegarenā traukā. Mēs uz augšu pievienojam daudz sāls, lai tie atbrīvotu ūdeni (mēs ļaujam tam apmēram pusstundu atpūsties).
- Kad šis laiks ir pagājis, mēs mazgājam baklažānu šķēles, lai noņemtu lieko sāli, un nosusinām ar virtuves papīru. Cepšanas traukā mēs bagātīgi pievienojam olīveļļu un cepam baklažānus, līdz tie ir zeltaini brūni. Mēs ļaujam viņiem atkal "nožūt" uz absorbējoša papīra. Mēs rezervējām.
- Mēs sasmalcinām 2 sīpolus un ķiploku pusdienas cik vien iespējams smalki. Gaļu garšojiet un katru sastāvdaļu ielieciet bļodā.
- Katliņā pievienojiet 3 ēdamkarotes eļļas un pievienojiet sīpolu un ķiplokus. Ļaujiet malumedniekiem un pēc tam, kad tie ir nokavēti, pievienojiet jēra gaļu (vai teļa gaļu). Pievieno piparmētru, sasmalcinātus pētersīļus un ēdamkaroti kanēļu. Ļaujiet tai cept 5 minūtes zemā siltumā, nepārtraucot maisīšanu. Pievieno kubiņos nomizotu tomātu un ¼ glāzi baltvīna. Mēs ļaujam samazināt (15-18 minūtes).
- Mēs iesildām cepeškrāsni līdz apmēram 180º C.
- Mēs sākam ar montāžu: Mēs iesmērējam strūklakas dibenu ar otu un atlikušo eļļu no baklažāniem. Mēs uzmontējam baklažānu slāni. Maisījuma slāni uzliek virsū ar gaļu, nākamo ar bešamelu un atkārto, līdz mums ir 2 stāvi. Visbeidzot mēs beidzam ar daudzu besamela un rīvēta siera pēdējo slāni.
- Mēs ievietojam cepeškrāsnī 25 minūtes 180 ° temperatūrā un 5 minūtes ar ieslēgtu režģa režīmu.
CLEVER !!!!
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 120x100g