Šodien mēs gatavosimies garšīgu smalkmaizītes ar olīveļļu. Ļoti vienkārši tradicionāli mājās gatavoti smalkmaizītes ar ļoti bagātīgu eļļas garšu. Mēs varam izmantot arī saulespuķu eļļu, tā piešķir maigāku garšu.
Klasiskas brokastis vai uzkodas, kas lieliski piemērotas kafijas pagatavošanai, bagātīga pūkaina un sulīga sūkļa kūka, kuras nevar pazust nevienā mājā. Viņi labi tur vairākas dienas bundžā.
Smalkmaizītes ar olīveļļu
Autors: Montse Morote
Receptes veids: Deserti
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- Sastāvdaļas: (24 vienības)
- 375 gr. mīklas milti
- 3 L izmēra olas
- 250 gr. cukura
- 250 gr. piens
- 250 gr. maiga olīveļļa
- 1 paciņa rauga
- Šķipsniņa sāls
- Citrona miziņa
- priežu rieksti un cukurs rotāšanai
Sagatavošana
- Bļodā mēs ievietojam olas ar cukuru un sakulam 5 minūtes, lai maisījums būtu ļoti pūkains un smalkmaizītes būtu pūkainākas, ja jums ir daudz labāk noslaucīt, ar rokām tas ir smagāks un mīkla nav tik pūkaina .
- Pievieno pienu, sakuļ, atkal sakuļ eļļu un citrona miziņu.
- Ja mēs sajaucam miltus ar raugu un nedaudz sāls, mēs to izsijājam ar sietiņu, mēs pamazām pievienosim iepriekšējam maisījumam, lēnām maisot un labi integrējot miltus.
- Mēs mīklu pirms cepšanas 30 minūtes atstāsim ledusskapī. Mēs ieslēdzam cepeškrāsni 180ºC temperatūrā.
- Mēs sagatavojam smalkmaizītes kapsulas, ieliekam tās uz cepešpannas un aizpildīsim pelējuma ¾ daļās, virsū liekam nedaudz cukura un, ja jums patīk daži priežu rieksti, liekam krāsnī uz apmēram 20 minūtes vai līdz brīdim, kad pārdur ar zobu bakstāmo, tas iznāk sauss.
- Mēs izņemsim no krāsns, ļaujiet tai atdzist.
- Un gatavs !!!
- Viņi vairākas dienas tur kannā.