Pašmāju cukura mākoņi, viegli un līdzīgi nopirktajiem
Kuras želejas pupiņas jums patīk visvairāk? Man tos sauc par mākoņiem, bet es tos saucu arī par šķiņķiem, sūkļiem, zefīriem vai zefīriem, un jā, mēs visi tos esam ēduši, bet vai jūs zinājāt, ka tos var pagatavot mājās, vai esat kādreiz tos gatavojuši?
Pašmāju mākoņu pagatavošana ir ļoti vienkārša, un tie iznāk tādi paši kā nopirktie, arī tad, ja jums mājās ir bērni, viņi labprāt palīdzēs jums tos pagatavot un tādējādi varēs ēst paši savus saldumus. Es iesaku tos izmēģināt, lai jūs varētu redzēt, cik labi viņi izrādās. Ejam ar recepti.
Pašmāju mākoņi
Autors: Ana un Asu Čamorro
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 400 gr cukura
- 400 ml ūdens
- 40 gr neitrāla želatīna
- rozā krāsojums
- zefīra būtība
- ½ glāze kukurūzas cietes
- ½ glāze pūdercukura
Sagatavošana
- Mēs vispirms iesakām ūdeni un cukuru kastrolis, līdz tas sāk vārīties, tajā brīdī mēs noliekam malā un pievienojam želatīnu. Mēs labi izšķīdinām, uz dažām minūtēm atkal ievietojam ļoti zemā siltumā, bet ļaujiet tam nevārīties, jo mēs sabojātu želatīnu.
- Mēs noliekam malā, pievienojam aromātu un gaidām, līdz tas nedaudz atdziest, apmēram 20'-30 'vairāk vai mazāk. Ja mēs vēlamies divas krāsas, tagad ir laiks atdalīt pusi un pievienot izvēlēto krāsu.
- Pa to laiku mēs sagatavojam veidni, kur mēs ielejam mīklu. Mēs ņemam kausu un sajaucam cukuru un kukurūzas cieti, apkaisa izvēlētās veidnes vai virsmas virsmu.
- Mēs ņemam savu maisījumu, kas būs auksts, bet nav sarecējis, un ielejam to blendera glāzē, dauzām dažas minūtes un redzēsim, ka maisījums sāk putot. Tam vajadzētu būt tādai tekstūrai kā bezē. Dariet to pašu ar abām krāsām, ja mēs tās esam nošķiruši.
- Tajā brīdī mēs ātri izlejam mīklu uz veidnes, jo tā ātri sarec. Esmu ielicis konditorejas maisiņā, uz putekļainā galda esmu uztaisījis sloksnes un sapinu tās.
- Mēs gaidām dažas stundas, līdz tie labi sastingst, un mēs tos samīcām atlikušajā kukurūzas cietes un cukura maisījumā.