Ka visi mīl picu, tas ir skaidrs, bet kā jūs pagatavojat perfektu mīklu? Lai sāktu šo mājās gatavoto picu, mēs piedāvājam šo pamata picas mīklu. Mums patīk, ka mīkla ir plāna un kraukšķīga, un ar šo mīklu mēs to sasniedzam. Mājās ir ļoti viegli pagatavot picu, tāpēc mēs aicinām jūs visus miltus savos galdos un labprāt mīcīt!
Ko tev vajag? Lai sāktu, būtu labi, ja jums būtu veltnis, pietiek ar vīna pudeli 😉 Un, protams, lai būtu sastāvdaļas no šī īsā saraksta, bet vissvarīgākais ir sastāvdaļas, kuras jūs ievietojat tās pamatnē, mums tās patīk ļoti vienkārši tomāti, siers un iepriekš cepti dārzeņi. Prieks!
Pica pamatmīkla
Pica pamatmīkla
Autors: Ana un Asu Čamorro
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 125-150 ml silta ūdens
- 250 gr stipruma miltu
- 1 tējkarote sausā maizes rauga
- 1 ēdamkarote eļļas
- 1 tējkarote sāls
Sagatavošana
- Tradicionālais režīms:
- Lielā bļodā ielieciet miltus un sauso raugu, samaisiet. Centrā izveidojiet caurumu un pievienojiet sāli un eļļu. Pamazām pievieno ūdeni un sāc maisīt, lai izveidotos mīkla. Ūdens daudzums ir orientējošs, tāpēc vienmēr masās pievienojiet šķidrumu pamazām un redziet, kas jums nepieciešams.
- Mīciet, līdz mums ir gluda mīkla, bez gabaliņiem un kas nelīp rokās, tas prasīs dažas minūtes.
- Kad mīkla ir gatava, ielieciet to ietaukotā traukā un ļaujiet tai uzrūgt, pēc stundas tā būs divkāršojusi apjomu.
- Mīklu lej uz tīras un ar miltiem apsildītas darba virsmas, mīci pāris minūtes. Izklājiet ar veltņa palīdzību, lai piešķirtu vēlamo formu. Labu apetīti!