Pamazām mēs sākam baudīt vēsākas dienas, kad mums sāk gribēties sautējumus, piemēram, tādus, kādus es šodien iesaku. Tas ir pikants gaļas un turku zirņu sautējums ar fantastisku garšu sajaukumu, un, ja vēlaties, varat pat izlaist garšvielas — protams!
Šis sautējums ir neticami sātīgs un būs lielisks veids, kā sasildīties aukstajos mēnešos. Ar bagātīgu dārzeņu , gaļas un turku zirņu pamatni tas ir arī ļoti pilnvērtīgs ēdiens, ko var pasniegt kā pamatēdienu, varbūt ar apelsīnu desertam.
Vai neizskatās garšīgi? Gaļas buljons, sarkanvīns, ko izmantojām tā pagatavošanā, un ceptais tomāts – tas viss veicina to tumšo krāsu , kas tik skaisti izceļ turku zirņus un burkānus. Vai negribat nogaršot?
Recepte
Pikantais gaļas sautējums ar aunazirņiem rudenim
Nākot rudenī jūs vēlēsities nogaršot šo pikanto gaļas sautējumu ar aunazirņiem, ko šodien iemācīsim pagatavot, jo tas ir ļoti mierinošs,
Autors: Maria
Receptes veids: Gaļa un gaļas izstrādājumi
Porcijas: 2
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 200g. gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa...) sagriezta kubiņos
- 1 sasmalcināts sīpols
- 3 lieli burkāni, sagriezti
- 1 sarkanais paprikas, sasmalcināts
- 2 tomāti, nomizoti
- ½ glāze sarkanvīna
- 2 ēdamkarotes tomātu mērces
- 2 lauru lapas
- 1-2 čili
- 1 glāze liellopa buljona
- 150 gr vārītu aunazirņu
- Nerafinēta olīveļļa
- Sal
- Malti melnie pipari
Sagatavošana
- Pannā uzkarsē trīs ēdamkarotes eļļas un mēs brūninām gaļu garšvielas uz lielas uguns. Kad tas izdarīts, izņemam no pannas un noliekam malā.
- Pannā Tagad mēs apcepam sīpolu, burkānu un piparus 5 minūtes.
- Pēc tam pievienojam kubiņos sagrieztus tomātus, pievienojam sāli un piparus un samaisām, lai turpinātu gatavot vēl 10 minūtes.
- Tad mēs atgriežam gaļu uz pannas un mēs to laistām ar vīnu, Vāra uz lielas uguns minūti, lai daļa spirta iztvaikotu.
- Uzreiz pēc pievienojam apcepto tomātu, lauru lapu, čili un gaļas buljonu un vāra 10 minūtes, lai gaļa pagatavotos un buljons samazinātos. Atkarībā no izvēlētās gaļas jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk buljona un vairāk vai mazāk laika.
- Pēc tam, lai pabeigtu pievienojam aunazirņus, sajaucam un vāram vēl 10 minūtes, lai visas garšas sajaucas.
- Ļaujam atpūsties un pikanto gaļas sautējumu ar aunazirņiem pasniedzam ļoti karstu.