Piquillo pipari ir klasika, ko varam pagatavot ar ļoti dažādiem pildījumiem un pat izmantot dažus pārpalikumus; tos varam ēst gan karstus, gan aukstus, kā arī sagatavot iepriekš.
Šoreiz esmu pagatavojis pikillo piparus, pildītus ar dārzeņiem , izmantojot vasaras dārzeņus. Lielisks veģetārs ēdiens , kas lieliski der gan kā uzkoda, gan vakariņas.
Piquillo pipari, pildīti ar dārzeņiem
Autors: Montse Morote
Receptes veids: Starteri
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- Kārba ar piquillo pipariem (12 pipari)
- 2 zaļie pipari
- 3 Tomate
- 1 cukini
- 1 Cebolla
- 2 ķiploku daiviņas
- 1 baklažāns
- 4 ēdamkarotes šķidra krējuma
- 2 ēdamkarotes tomātu mērces
- Eļļa
- sāls
- Oregano un pipari
Sagatavošana
- Mēs mazgājam dārzeņus un sagriež tos mazos gabaliņos.
- Mēs ieliekam pannu ar eļļu, sautējam ķiplokus un sīpolus, kad tas sāk krāsoties, mēs pievienosim pārējos dārzeņus un ļausim tiem gatavoties apmēram 10 minūtes.
- Pēc šī laika mēs ievietosim ceptu tomātu un ļausim tam gatavot vēl 5 minūtes, pēc tam pievienosim nedaudz sāls, oregano, piparus un pusi glāzes ūdens, mēs to atstāsim, līdz tie ir pagatavoti pēc mūsu gaumes.
- Kad tie būs izdarīti, mēs ieliksim šķidro krējumu, visu kārtīgi samaisīsim, pagaršosim sāli un piparus, izslēgsim uguni un ļausim tai nedaudz atpūsties un atdzist.
- Tad mēs sāksim pildīt papriku ar šo pildījumu, mēs nedaudz atstāsim mērcei un mēs tos piepildīsim un ievietosim uz paplātes.
- Mērcei mēs paņemsim nedaudz dārzeņu un sasmalcināsim, ja tas ir pārāk biezs, pievienosim nedaudz ūdens. un mēs pārklājam papriku.
- Tā ir ļoti laba un viegla mērce.
- Mēs varam tos pasniegt karstus vai aukstus.