Piquillo pipari, pildīti ar bešamelu, īpašas Lieldienas

Mēs iesākam šo dienu ar prieku, šķiet, ka lietus mums vismaz šajā Pūpolu svētdienā ir atstājis nelielu pamieru. Tāpēc šodien es jums atvedu šo recepti piquillo pipari, pildīti ar bešamela mērci, lai svinētu ar labām pusdienām šajās Lieldienu dienās.

L pikillo pipari Tie ir ļoti labs ēdiens jebkuram ēdienam, jo ​​tas der visam. Mēs varam arī pagatavot pildījumus, piemēram, sautētus vai nevārītus jebkurā salātu virsotnē.

Sastāvdaļas

• 12 pikillo pipari.
• 300 g maltas gaļas (cūkgaļa vai vistas gaļa).
• 1 sīpols.
• 1 zaļie pipari
• 1 tomāts.
• 2 ķiploka daiviņas
• Olīveļļa
• Sāls
• Timiāns
• Oregano.
• Ūdens.
• Baltvīns vārīšanai.
• Rīvēts siers.

Par bechamel:

• Olīveļļa
• Milti.
• Piens.
• Sāls
• Muskatrieksts.

Sagatavošana

Lai pagatavotu šo recepti no pikillo pipari Pirmā lieta, kas mums jādara, ir sagatavot gaļa. Lai to izdarītu, mēs ļoti labi mizosim un mazgāsim visus dārzeņus. Pēc tam visu ļoti labi sasmalcināsim un ar visu pagatavosim mērci. Cepšanas traukā mēs ievietosim labu olīveļļas pamatu, pēc tam pievienosim šādā secībā: ķiploki, sīpoli, zaļie pipari un tomāts.

Kad tas viss ir labi nokauts, mēs pievienosim gaļu un kārtīgi samaisīsim, lai tā iegūtu aromātu. Mēs pievienosim baltā vīna šļakatu un, kad alkohols būs iztvaikojis, mēs pievienosim ūdeni, lai nedaudz pārklātu, un atstājam samazināt kamēr nav buljona. Turklāt mēs pievienosim garšvielas.

Kamēr gaļa tiek pagatavota, mēs sagatavosim gaļu pipari. Tātad, mēs tos izņemsim no viņu kannas un nedaudz nožāvēsim un noņemsim sēklas. Cepšanas traukā mēs ieliksim eļļas pilienu un sautēsim visus pikillo piparus vismaz 5 minūtes, vienu kārtu un apaļu.

Mēs arī sagatavosim bechamel. Katliņā mēs ievietosim pilienu olīveļļas, kurai pievienosim 3-4 ēdamkarotes miltu (atkarībā no tā, kādu daudzumu mēs vēlamies pagatavot no bešameles). Mēs labi samaisīsim ar maisītāju un pakāpeniski ielej mazu piena plūsmu, līdz iegūstam vieglu vidēju krēmu.

Kad viss ir izdarīts, ir pienācis laiks pagatavot šos pikillo piparus, kas pildīti ar bešamelu. Mēs paņemsim papriku un piepildīsim to ar gaļu un, ievietosim cepšanas traukā. Mēs uz augšu pievienosim bešamelu un rīvētu sieru, un mēs to ievietosim krāsnī plkst 180 ° C apmēram 20 minūtes vai līdz brīdim, kad mēs redzam, ka siers ir pilnībā izkusis un zeltains.

Vairāk informācijas - Pipari, kas pildīti ar sēnēm un liellopa gaļu

Plašāka informācija par recepti