Salāti manā virtuvē ir galvenais, un arī šajos Ziemassvētkos tiem ir vieta uz galda. Šis sautēti bumbieru salāti ar zilo sieru un rieksti, īpaši, ir ideāli piemēroti mēneša svinībām. Tas ir vienkāršs, bet apvieno dažas sastāvdaļas, kuras mēs bieži lietojam.
Man patīk pieskāriens, ko šiem salātiem pievieno sautēti bumbieri. Ne tikai tāpēc, ka tas ir maigs un sulīgs kumoss, bet arī tāpēc pievienot siltu pieskārienu kas ir īpaši novērtēts šajā gadalaikā. Ar šiem tas lieliski apvienojas zilais siers, tāpēc mēs neesam palaiduši garām iespēju to iekļaut.
Cik ļoti tev garšo zilais siers? Ja esat šī siera cienītāji, jūs mēdzat to pievienot lielākos daudzumos. Tomēr, pēc manas pieredzes, ideāls ir pievienot to nelielās devās, lai jūs varētu identificēt tā garšu, bet lai tas neslēptu citus. Vai jūs uzdrošināties to sagatavot?
Recepte
- 4 saujas salātu un/vai dažādu zaļo asnu
- 2-3 ēdamkarotes zilā siera
- 2 konferences bumbieri
- Sauja valriekstu
- ¼ baltā sīpola
- Olīveļļa
- Ābolu sidra etiķis
- Sal
- Mēs mazgājam salātus, labi notecinām un ievietojam salātu bļodas apakšā.
- Pēc, pievienojam zilo sieru sadrupinātu un sasmalcinātu balto sīpolu.
- Pievieno nedaudz sāls, sezonu ar eļļu un etiķi un samaisa.
- Tad nomizojam bumbierus un mēs tos sagriežam ne pārāk biezos gabaliņos.
- Ietaukojam pannu un apcepam bumbieru gabaliņus līdz tie iegūst krāsu un ir maigi. Kad tas izdarīts, bumbieri pievienojam salātiem.
- Lai pabeigtu pievienojam valriekstu baudīt šos sautētos bumbieru salātus ar zilo sieru un valriekstiem.