Mafini ar virtuļu glazūru, prieks

Smalkmaizītes ar virtīšu matējumu

Šī recepte no smalkmaizītes ar virtīšu matējumu Dažus mēnešus tas ir bijis manā "darāmo" sarakstā. Ar garo sarakstu, kas man ir, nav pārsteigums, ka manā mājā nav pārāk daudz receptes, vismaz konditorejas izstrādājumu ziņā. Cilvēkam patīk atklāt jaunas lietas; tie, kuros jūs jau dominējat, vienmēr būs blakus.

Šo mafinu mīkla ir pamata. Ko es ar to domāju? Ka jūs varat spēlēt ar to; pievienojiet šokolādes skaidiņas, kakao vai citi aromatizētāji pēc jūsu gaumes. Sala ir tas, kas padara šīs cupcakes īpašas; glazūra, kas mums atgādina virtuļus un ir neatvairāma. Pierādījums? Es tos pagatavoju vakar pēcpusdienā, un pēc brokastīm uz paplātes vairs nav neviena.

Sastāvdaļas

Pagatavo 16 smalkmaizītes

  • 60 g. sviesta
  • 50 g. saulespuķu eļļa
  • 120 g. baltais cukurs
  • 50 g. brūnais cukurs
  • 3 olas
  • 1/2 tējk. vaniļas ekstrakta
  • 240 ml. piens
  • 400 g. No miltiem
  • 1,5 tējk rauga
  • 1 tējk. malts kanēlis
  • 1/4 tējk. muskatrieksts
  • 1/2 tējk. sāls

Par matējumu

  • 40 g. sviesta
  • 130 g. pūdercukurs
  • 30 ml. karsts ūdens
  • 1/2 tējk. vaniļas esence

Smalkmaizītes ar virtīšu matējumu

Papildināšana

Mēs sajaucam bļodā milti, kanēlis, muskatrieksts, sāls un raugs; mēs rezervējam.

Citā bļodā sakuļ saulespuķu eļļu un sviestu (istabas temperatūrā) kopā ar cukuru (brūnu un baltu), līdz iegūst pūkaina un viendabīga mīkla. Tad mēs pievienojam olas pa vienai, sajaucot pēc katra pievienošanas.

Pamazām pievieno miltu maisījumu un pienu pārmaiņus, līdz sastāvdaļas ir gatavas un mīkla ir labi samaisīta.

Mēs ielej mīklu mafinu veidnes, piepildot gandrīz līdz malai. Atcerieties ievietot papīra veidnes tērauda formās, lai iegūtu skaistāku formu.

Mēs ievietojam krāsnī, iepriekš uzkarsēts līdz 220 grādiem, un cep apmēram 16-20 minūtes, līdz adata iznāk tīra.

Mēs izņemam smalkmaizītes no krāsns un atstājam atdzesē 5 minūtes uz paplātes, lai vēlāk tos pārvietotu uz plauktu.

Meli mēs sagatavojam mūsu glazūru. Mēs izkausējam sviestu un uzkarsējam ūdeni. Mēs savācam visas sastāvdaļas bļodā un sita, līdz iegūstam vienmērīgu, viendabīgu mīklu bez gabaliņiem.

Mēs glazējam savas cupcakes un mēs ļāvām viņiem nožūt apmēram 10 minūtes.

Vairāk informācijas -Bumbieru un šokolādes smalkmaizītes improvizētai uzkodai


Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.

Atstājiet savu komentāru

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti ar *

*

*

  1. Atbildīgais par datiem: Migels Ángels Gatóns
  2. Datu mērķis: SPAM kontrole, komentāru pārvaldība.
  3. Legitimācija: jūsu piekrišana
  4. Datu paziņošana: Dati netiks paziņoti trešām personām, izņemot juridiskus pienākumus.
  5. Datu glabāšana: datu bāze, ko mitina Occentus Networks (ES)
  6. Tiesības: jebkurā laikā varat ierobežot, atjaunot un dzēst savu informāciju.