Vispirms ļaujiet man iepazīstināt ar sevi. Mani sauc Irēna Arkasa , un daži no jums, iespējams, mani pazīst no emuāra Thermorecetas, kur esmu koordinatore un redaktore. Sākot ar šodienu, es pievienojos šim projektam, lai dalītos ar visām tām lieliskajām receptēm , kas nav gatavotas ar Thermomix, bet ir tikpat gardas un ko mēs gatavojam jau mūžīgi.
Šajā emuārā mums jau ir lieliska rīsu ar dārzeņiem recepte , bet šodien es dalos ar super vienkāršu rīsu ēdienu – vienu no pirmajām receptēm, ko jebkad iemācījos pagatavot. Šie rīsi nekad nepārvārīsies, jo mēs izmantojam Brillante zīmola rīsus. Tie ir ideāli piemēroti tiem, kas vēl nav apguvuši rīsu gatavošanu līdz pilnībai , un mēs tos pasniegsim ar gardiem saldētiem dārzeņiem un vistas gabaliņiem , kas piešķirs lielisku garšu. Vai varam sākt?
Sastāvdaļas (4p)
- 200 gr spīdīgi rīsi (tie, kas neiziet)
- 6 vistas vai truša gabali
- 200 grami saldētu dārzeņu (raktuvēs bija sīpoli, burkāni, baklažāni, pupas, sēnes utt.)
- 1 vistas buljona kubs
- 20 garneles
- Daži safrāna pavedieni
- Šķipsniņa dzeltenas pārtikas krāsvielas vai kurkumas.
- Olīveļļa
- Ūdens
Sagatavošana:
Lielā, dziļā katlā ielejiet bagātīgu daudzumu olīveļļas. Kad karsts, apbrūniniet vistu/trusi, pēc tam pievienojiet saldētos dārzeņus. Cepiet uz lēnas-vidējas uguns 5 minūtes . Pievienojiet krāsvielu.
Pievienojiet rīsus un sautējiet 1 minūti. Pievienojiet 2 1/2 daļas ūdens. Kārtīgi samaisiet, lai nepiedegtu, pievienojiet sadrupinātu buljona kubiņu un vāriet uz lēnas uguns 20–25 minūtes, daļēji pārklātu. Piecas minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet garneles un safrāna vītnes. Ja vēlaties, varat palielināt uguni uz beigām, lai apbrūnētu apakšu. Kad gatavošanas laiks ir beidzies, ļaujiet rīsiem atpūsties, pārklātiem, 5 minūtes .
Jūs varat pievienot citrona šļakatām.
Komentāri: Šie rīsi ir lieliski piemēroti pagatavošanai iepriekš. Tie ir garšīgi arī nākamajā dienā un tos var lieliski uzsildīt mikroviļņu krāsnī, neietekmējot to tekstūru vai garšu.
Plašāka informācija: Thermorecetas