Ja jums ir ledusskapī atlikušie dārzeņi kas drīz kļūs slikti, izmantojiet to priekšrocības, lai pagatavotu šo recepti! Šī dārzeņu zupa ar olu ļaujas gandrīz visiem dārzeņiem un ir diezgan daudz, ko šoreiz esam iekļāvuši buljonā: sīpoli, burkāni, brokoļi, kartupeļi...
Pagatavošana ir ļoti vienkārša, un rezultāts ir fantastisks, īpaši, ja izmanto savas iecienītākās sastāvdaļas un pievieno dažas garšvielas. Tas ir ļoti mierinoši kā uzkodu pusdienās vai pamatēdienu vakariņās aukstākajās ziemas dienās. Tas tonizēs ķermeni un rokas jau pie pirmā malka!
Atveriet ledusskapi, apskatiet, kādi dārzeņi jums ir, un padomājiet, kurus pievienosiet šim. dārzeņu zupa. Ideāls variants ir vispirms tos nedaudz sautēt un pēc tam vārīt ūdenī apmēram 20 minūtes, taču varat izlaist pirmo soli, ja vēlaties tīrāku un vienmērīgāku zupu. Tas, no kā iesaku nepadoties, ir ola, jo tā pārveidos ēdienu.
- 1 ēdamkarote eļļas
- 1 baltais sīpols
- Burkāni 3
- 1 mazs brokoļi
- 1 liels kartupelis
- 1 l ūdens vai dārzeņu buljona
- Šķipsniņa sāls
- Šķipsniņa piparu
- 1 šķipsniņa kurkuma
- Sauja nūdeles
- 4 olas (1 ola vienai personai)
- Smalki sagrieziet sīpolu un brokoļus sadalām ziediņos.
- Nākamais nomizojam burkānu un sagriežam šķēlēs vai svītrains, kā vēlaties.
- Pēc, Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos mazie.
- Katliņā uzkarsē ēdamkaroti eļļas un apcep sīpolu ar burkānu Apmēram 5 minūtes.
- Tad pievienojam kartupeļus un brokoļus un maisot apcep vēl pāris minūtes.
- Nākamais ielejam ūdeni vai buljonu, sāli, piparus un kurkumu, pārklāj katlu un ļauj pagatavot 20 minūtes.
- Īsi pirms un pēc tam, kad ir pārbaudīts, vai visas sastāvdaļas ir mīkstas, pievieno nūdeles un vāra ražotāja ieteiktais laiks.
- Kamēr, apcepam olas un mēs rezervējam tos pievienot zupai pasniegšanas laikā.
- Mēs baudījām karsto dārzeņu zupu ar olu.